Deilig tradisjonell Chinois Paté
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 960 ml poteter
- 60 ml smør
- ½ kopp melk
- 450 g kjøttdeig
- 1 løk finhakket
- 500 ml kremet mais
- salt etter smak
- pepper etter smak
- paprika etter smak
- persille etter smak
Hvordan lage det?
Forberedelse
- I en stor kjele med saltet vann, kok potetene til de er veldig møre. Dette tar omtrent 20 minutter.
- Tøm potetene og mos dem grovt med minst 30 ml (2 ss) smør. La smøret smelte og blande seg godt med potetene.
- Bruk en elektrisk mikser til å purere potetene med melken. Smak til med salt og pepper. Reservere.
- Med rist i midtposisjon, forvarm ovnen til 190°C (375°F).
- I en stor syltetønne, lag en grunn lag med den kremete potetblandingen. La den dekke bunnen jevnt.
- Lag et midterlag med kjøttdeigen, og dekk med en del av den kremete maisen.
- Gjenta lagene, slutt med en lag mais. Strø litt salt, pepper og paprika over toppen.
- Stek i ovnen i omtrent 30 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og den underliggende maisen er varm og rik.
- La stå i 5 minutter før servering. Dekk med frisk persille for en frisk smak.
Full beskrivelse
Pâté Chinois er en klassisk oppskrift som kombinerer tradisjonelle smaker med et deilig resultat. Den kombinerer kremete poteter, smakfull kjøttdeig og en kremet maissaus, og skaper en trøstende og lett å tilberede rett. Denne retten er kjent for sin harmoniske blanding av søt mais og kremet potet, som gir en rik og kremet tekstur. Den subtile smaken av løk og persille legger til en frisk dimensjon, mens paprika gir en lett varm tone. Perfekt for en varm kveld med familie og venner, denne retten er en klassiker som aldri går ut av mode.
