Carne Asada Tacos med Guacamole

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 500 g biff å steke
• 15 ml olivenolje
• 5 ml spisskummen
• 5 ml tørket oregano
• 1/10 ml sort pepper
• 1/10 ml salt
• 2 modne avokadoer
• 15 ml sitronsaft
• 1 liten rødløk
• 1/480 ml fersk koriander
• Maistortillas

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. I en bolle blander du kjøttet med olivenolje, spisskummen, oregano, pepper og salt.
2. Varm opp en panne på middels høy varme. Stek kjøttet i omtrent 5-7 minutter per side, eller til det er gyldenbrunt og gjennomstekt.
3. Mens kjøttet koker, tilbered guacamole. Skjær avokadoene i biter og mos dem i en bolle.
4. Tilsett sitronsaft, finhakket rødløk og fersk koriander. Bland godt til du får en kremet tekstur.
5. Varm maistortillasene i en lett oljet panne i omtrent 30 sekunder per side, eller til de er varme og lett bløtte.
6. Legg roastbeefen på tortillaene og akkompagner dem med guacamole.
7. Server umiddelbart og nyt denne autentiske meksikanske retten.