Avokado og Pesto Bruschetta
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 4 skiver hvitløksbrød
- 2 modne avokadoer
- 240 ml friske basilikumblader
- 1/480 ml revet parmesanost
- 1/960 ml ekstra virgin olivenolje
- 2 fedd hvitløk
- havsalt etter smak
- svart pepper etter smak
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Kombiner basilikumblader, parmesanost, hvitløksfedd, olivenolje, salt og pepper i en prosessor til du får en homogen pesto.
- Rist hvitløksbrødskivene lett i en ovn på 180°C i 5-7 minutter, eller til de er knasende og lett brune.
- Mos avokadoene og bland med litt salt for å beholde fargen og smaken.
- Smør hver brødskive med pesto, deretter med most avokado.
- Dryss over litt mer parmesanost etter smak.
Full beskrivelse
En deilig kombinasjon av italienske smaker med et friskt preg av avokado. Den cremete avokadoen blandet med en rik, aromatisk basilikumpesto bringer en balanse mellom søt og salt, med en lett krydret note fra hvitløk. Perfekt for å starte et måltid eller nyte som aperitiff. Ideell for sammenkomster med venner eller familie, hvor du kan dele denne enkle, men smakrike retten. Smak av den friske basilikumpestoen som smelter sammen med avokadens cremetheit, mens den lette ristingen av brødet gir en knasende tekstur som er en fornøyelsesfaktor i seg selv.
