Arabisk basbousa av semulegryn og søt sirup
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 g fin semulegryn
- 100 g sukker
- 100 g naturlig yoghurt
- 100 g smeltet smør
- 1 ts bakepulver
- 50 g mandler til pynt
- 3 ss rosevannsukkersirup
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Bland semulegryn, sukker, bakepulver, smeltet smør og yoghurt til du får en homogen deig.
- Hell blandingen i en smurt form og jevn overflaten.
- Merk deigen i firkanter eller romber og legg en mandel i hver porsjon.
- Stek i 25-30 minutter til de er gylne og faste.
- Tilbered i mellomtiden en sirup med vann, sukker og rosevann, og kok til den tykner litt.
- Når basbousaen er ferdigstekt, heller du den varme sirupen over den.
- La avkjøles før oppskjæring og servering.
Full beskrivelse
Denne søte og aromatiske arabisk basbousaen er laget av fin semulegryn, smaksatt med rosevann og mandler. Den tradisjonelle desserten fra Midtøsten tilbyr en unik blanding av teksturer: den er lett og luftig med en lett sirupholdig overflate. Rosevannet gir en subtil, blomsteraktig aroma som komplementerer de karamelliserte mandlerne. Denne søte gleden er perfekt for å avslutte et middag med en smak av tradisjon og rikdom.
