Zelfgemaakte gekarameliseerde uiendip

Wat bevat het?

Ingrediënten

• 2 uien
• 2 eetlepels suiker
• 1 eetlepel boter
• 200 gram roomkaas
• 2 eetlepels yoghurt
• zout en peper

Hoe te bereiden?

Bereiding

1. Pel de uien en snijd ze in dunne reepjes zodat ze gelijkmatig gaar worden.
2. Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de uien samen met de suiker toe, goed mengen om te coaten.
3. Kook twaalf tot vijftien minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Let op de aromatische geur die zich ontwikkelt.
4. Breng op smaak met zout en peper en mix nog een paar seconden.
5. Meng in een kom de roomkaas met de yoghurt tot je een uniform mengsel verkrijgt.
6. Voeg de gekarameliseerde uien toe en meng tot alles gemengd is.
7. Serveer met toast, vers brood of crackers.
8. Laat het een paar minuten rusten voordat je het serveert, zodat de smaken bezinken en de dip vorm krijgt. Het kan van tevoren worden bereid en maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard. Verwijder het een paar minuten voordat u het consumeert. Voeg voor de variatie verse gehakte kruiden toe, zoals bieslook of tijm, en een scheutje citroen om de zoetheid in evenwicht te brengen. Serveer met knapperig brood of groentesticks om te verspreiden en te delen.