Thaise varkensvleesrijstnoedelsalade
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 1/2 zakje rijstnoedels
- 200 gram taugé
- Schil en sap van 2 limoenen
- 2-3 eetlepels vissaus
- 1 theelepel bruine suiker
- 1 rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 2 kleine slablaadjes
- 500 gram varkensgehakt
- 1 theelepel geraspte gember
- Een snufje cayennepeper
- 1 theelepel zonnebloemolie
- 2 eetlepels sesamzaadjes
- 4 entrecote van 175 g
- 1 rode chili gesneden
- Een handvol muntblaadjes
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Doe de noedels en taugé in een hittebestendige kom en bedek met kokend water. Laat ze 4 minuten rusten of tot ze gaar zijn. Giet af, koel af onder koud stromend water en laat opnieuw uitlekken.
- Meng de limoenschil en het sap met de vissaus en de suiker. Voeg de noedels, rode ui en sla toe en meng goed.
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak het varkensgehakt met geraspte gember en cayennepeper gedurende 10 minuten tot het gaar en goudbruin is. Meng het met de noedels.
- Verhit voor de entrecote de zonnebloemolie in een koekenpan en giet de sesamzaadjes op een bord. Wrijf de varkenshaasjes in met olie en druk op de zaadjes. Bak 5 minuten per kant op middelhoog vuur. Laat het 5 minuten rusten en snijd het in dunne plakjes.
- Meng de rode chilipeper en muntblaadjes met de noedels en leg de plakjes entrecote erop om te serveren.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke smaakwereld van deze frisse en exotische Thaise rijstnoedelsalade. Met een perfecte balans van zoete rijstnoedels en zure taugé, verrijkt met de frisse geur van limoen en de smaak van geraspte gember en een snufje cayennepeper. De combinatie van goudbruin varkensgehakt en smakelijke entrecote, samen met de knapperige sesamzaadjes, maakt elke hap een sensatie. Laat je verrassen door de rijke texturen en aromatische smaken die samen een onvergetelijk culinair avontuur vormen.
