Romige pompoentaart
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 750 g pompoen, geschild en in blokjes gesneden
- 350 g zanddeeg
- Extra bloem om het oppervlak te bebloemen
- 140 g poedersuiker
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel nootmuskaat
- 5 ml kaneelpoeder
- 2 losgeklopte eieren
- 25 g gesmolten boter
- 175 g melk
- 15 ml poedersuiker om te versieren
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Doe de pompoen in een grote pan, bedek hem met water en laat sudderen tot hij gaar is.
- Giet de gekookte pompoen af en maak er een fijne puree van.
- Verwarm de oven voor op 180°C en bestuif het oppervlak licht met bloem om het kruimeldeeg uit te rollen.
- Bekleed een taartvorm van 22 cm met het deeg en laat het 15 minuten afkoelen.
- Meng in een kom de suiker, het zout, de nootmuskaat en de kaneel.
- Voeg de losgeklopte eieren, gesmolten boter en melk toe aan de pompoenpuree en meng goed.
- Giet het mengsel over de deegbodem en bak gedurende 10 minuten op 220°C.
- Verlaag de temperatuur naar 180°C en bak nog 35-40 minuten tot de vulling stevig is en de randen een goudbruine tint aannemen.
- Laat afkoelen voordat u het versiert met poedersuiker en serveert.
Volledige beschrijving
Ontdek de zachte en aromatische wereld van deze romige pompoentaart, waarbij de rijke vulling je met kruidige nootmuskaat en kaneel verwelkomt. De zachte pompoenpuree, gecombineerd met een zacht zanddeeg, zorgt voor een perfecte balans van textuur en smaak. Ideaal om de herfst te vieren, laat deze taart je zintuigen prikkelen met zijn warme, geroosterde aromen. Serveer met een lichte bestrooiing van poedersuiker voor een knapperige afsluiting.
