Romige limoencake
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 300 gram spijsverteringskoekjes
- 150 gram gesmolten boter
- 400 ml gecondenseerde melk
- 3 eierdooiers
- Schil en sap van 4 limoenen
- 300 ml dubbele room
- 15 ml poedersuiker
- Extra limoen voor garnering
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 160°C (hetelucht 140°C).
- Vermaal de koekjes tot je fijne kruimels verkrijgt.
- Meng de kruimels met de gesmolten boter en druk ze in de bodem en zijkanten van een bakvorm van 22 cm. Bak gedurende 10 minuten en laat afkoelen.
- Klop de eidooiers gedurende 1 minuut, voeg de gecondenseerde melk toe en klop gedurende 3 minuten.
- Voeg de limoenschil en het sap toe en klop nog 3 minuten.
- Giet de vulling over de afgekoelde bodem en bak gedurende 15 minuten.
- Laat minimaal 3 uur afkoelen en in de koelkast staan.
- Klop de slagroom met de poedersuiker los en plaats deze op de taart voordat u het serveert.
- Garneer met extra limoenschil.
Volledige beschrijving
Ontdek de verfrissende limoentaart met een knapperige koekjesbodem en een zacht, romig hart. De combinatie van zure limoen en zoete gecondenseerde melk creëert een harmonieuze balans van smaken. De koekjesbodem, gemaakt van spijsverteringskoekjes en boter, biedt een knapperige textuur die perfect aanvult bij de zachte vulling. Verwarm je zintuigen met de frisse aroma's van de limoen en geniet van de zachte, romige textuur. Deze taart is ideaal voor zomerdagen of bij feestjes. Voor een extra dimensie, garneer met verse limoenen en geniet van de perfecte balans tussen zure en zoete smaken.
