Quiche met Champignons en Geitenkaas
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 200 g kruimeldeeg
- 150 g verse champignons
- 100 g geitenkaas
- 3 eieren
- 200 ml kookroom
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- 30 ml gehakte verse peterselie
- Zout en peper naar smaak
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Verdeel het zanddeeg in een taartvorm en bewaar het in de koelkast.
- Snijd de ui en knoflook fijn
- Bak in een koekenpan de gesneden champignons, samen met de ui en knoflook, goudbruin.
- Klop de eieren los met de room, voeg de verkruimelde geitenkaas, peterselie, zout en peper toe.
- Giet dit mengsel over de champignons in het deeg
- Bak gedurende 35-40 minuten tot ze goudbruin zijn
Volledige beschrijving
Een heerlijke Franse quiche die de romigheid van geitenkaas combineert met de umami-smaak van champignons, perfect als voorgerecht. De knapperige toets van het deeg en de geur van ui en kruiden zorgen voor een voortreffelijke culinaire ervaring.
