Mille-Feuille van frambozen en chocolade

Wat bevat het?

Ingrediënten

• 2 vellen bladerdeeg
• 200 g verse frambozen
• 250 gram roomkaas
• 100 g suiker
• 30 ml melk
• 200 g smeltchocolade
• 15 ml boter
• Poedersuiker om te versieren

Hoe te bereiden?

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de bladerdeegvellen over een bakplaat bekleed met bakpapier.
2. Prik er met een vork gaatjes in en bak in 15 minuten goudbruin. Laat afkoelen.
3. Voor de chocoladecrème smelt u de fondantchocolade met de boter au bain-marie. Laat afkoelen.
4. Klop de roomkaas, suiker en melk tot een gladde room ontstaat.
5. Leg een laag bladerdeeg op elkaar, bestrijk het geheel met roomkaas en bestrooi met verse frambozen.
6. Voeg nog een laag chocolade en frambozencrème toe.
7. Herhaal de lagen totdat je alle ingrediënten op hebt en eindig met chocoladeroom.
8. Versier voor het serveren met poedersuiker en verse frambozen.