Marokkaanse Wortelsoep
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 600 g gehakte wortelen
- 1 gesneden ui
- 4 teentjes knoflook
- 5 ml komijn
- 5 ml koriander
- 15 ml olijfolie
- 1/2 theelepel garam masala
- 5 ml citroensap
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng gehakte wortels, ui, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, zout en olijfolie in een pot. Roer goed. Leg het op een bakplaat en bak gedurende 10-12 minuten of tot de wortels zacht zijn en een lichte goudbruine kleur aannemen.
- Haal uit de oven en laat iets afkoelen. Pureer met water om een gladde soep te verkrijgen.
- Verwarm de gepureerde soep in een koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg het garam masalapoeder toe en roer goed. Breng op smaak met zout en peper. Roer tot de soep evenwarmt en de kruiden volledig zijn opgelost.
- Serveer warm.
Volledige beschrijving
Ontdek de exotische smaak van Marokkaanse Wortelsoep, een perfecte mix van traditionele ingrediënten die zorgt voor een heerlijke en soepele soep. Deze warme en aromatische soep combineert de zoete, aardige wortels met de kruidige nuances van komijn, koriander en garam masala. Geniet in slechts 30 minuten van dit eenvoudig te bereiden vegetarische gerecht, ideaal voor een gezellige avond thuis. De zachte wortels, geroosterd tot perfecte zachtheid, worden tot een glanzende puree verwerkt, verrijkt met de frisse geur van citroensap. Voor de beste smaak, serveer warm en geniet van de rijke, warme aromen.
