Lieve kijkers
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 500 g 000-meel
- 250 ml melk
- 1 ei
- 60 g suiker
- 10 g zout
- 25 g verse gist
- 60 g boter
- Suiker om te strooien
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Los de gist op in de warme melk.
- Meng bloem, suiker en zout.
- Voeg ei en melk met gist toe.
- Kneed de massa gedurende 10 minuten tot een gladde consistentie.
- Voeg de boter toe en blijf kneden tot de boter volledig geïntegreerd is.
- Rust de deeg 1 uur, totdat het zijn volume heeft verdubbeld.
- Vorm cilinders en verfijn de uiteinden voor een nette afwerking.
- Leg op een bord, laat 30 minuten rijzen tot ze weer opgeblazen zijn.
- Bak gedurende 15 minuten op 180°C, tot ze goudbruin zijn.
- Bestrooi ze met suiker terwijl ze nog heet zijn voor een knapperige afwerking.
Volledige beschrijving
Ontdek de charme van klassieke facturen, gemaakt van zacht en luchtig deeg, afgewerkt met een zachte laag suiker. Deze bakkersdelen zijn precies goed gekookt om een perfecte balans van smaak en textuur te bieden. De combinatie van verse gist en boter zorgt voor een aromatische rijkdom die de Argentijnse bakkerijtraditie viert. Geniet van de zachte, luchtige textuur en de subtiele zoetheid, perfect voor een ontspannen moment.
