Lamstaart met gebakken aardappelen
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 500 g lamsschouder
- 1 eetlepel bloem
- Een snufje plantaardige olie
- 1 ui gesneden
- 2 wortels gesneden
- 350 ml groentebouillon
- 500 gram aardappelen
- 450 g zanddeeg
- 1 losgeklopt ei (om te glazuren)
- Zout en peper naar smaak
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Bestrooi het vlees met bloem zodat het licht bedekt is.
- Verhit de olie in een grote pan en bak de ui en het vlees tot ze lichtbruin zijn. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de wortels en de bouillon toe en breng op smaak met kruiden. Breng aan de kook, dek af en laat sudderen. Kook minimaal 1 uur, tot het vlees gaar en zacht is.
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F / gasoven 4).
- Voeg de uitgelekte aardappelblokjes toe aan het lamsvlees en meng goed.
- Doe het mengsel in een cakevorm of ovenschaal en bedek het met het zanddeeg. Maak drie inkepingen in de bovenkant, zodat de stoom kan ontsnappen.
- Bestrijk het deeg met losgeklopt ei en bak het in 40 minuten tot het goudbruin en knapperig is.
- Serveer warm.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke, aromatische smaken van deze Lamstaart met gebakken aardappelen, een klassiek gerecht dat je hart en smaakpapillen zal veroveren. Bereid met 500 g lamsschouder, verse groenten en zanddeeg, biedt dit recept een perfecte balans van smaak en textuur. De zachte, zachte lamsschouder, gekruid met bloem en gebakken tot lichtbruin, vermengt met de zoete, geroosterde aardappelen en de zachte, zachte wortels. Verwarm je keuken met de aromatische geur van ui en wortels die in een rijke groentebouillon sudderen. Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden en biedt een warme, comfortabele maaltijd die je zeker niet zult vergeten. Probeer het voor een culinaire ervaring die je zult herinneren.
