Kokos panna cotta met mangosaus
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 400 ml kokosmelk
- 200 ml vloeibare room
- 80 g suiker
- 6 g gelatinepoeder of 3 blaadjes
- 1 rijpe mango
- 1 eetlepel citroensap
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Hydrateer de gelatine in 3 eetlepels koud water (als je bladgelatine gebruikt, hydrateer dan volgens de instructies).
- Verwarm de kokosmelk, room en suiker in een pan op middelhoog vuur zonder te koken, tot de suiker volledig is opgelost.
- Haal van het vuur en voeg de gehydrateerde gelatine toe, meng tot het volledig is opgelost.
- Giet het mengsel in vormpjes of individuele glazen en zet het minimaal 4 uur in de koelkast tot het opgesteven is.
- Schil de mango, verwijder de pit en snij in blokjes.
- Meng de mango met het citroensap en indien nodig een theelepel water om de saus te verdunnen.
- Zodra de panna cotta stevig is, giet je vlak voor het serveren de mangosaus erover.
- Garneer eventueel met verse muntblaadjes voor een aromatische toets.
Volledige beschrijving
Ontdek de romige en delicate textuur van deze kokos panna cotta, gemaakt met rijke kokosmelk en verrijkt met een verse, tropische mangosaus. Dit elegant en zacht dessert verheft elke maaltijd met zijn zoete en verfrissende toets. De subtiele aroma's van kokos en de frisse smaak van de mango maken het tot een onvergetelijke ervaring. Voor de beste resultaten, laat de panna cotta goed opstijven en serveer met de mangosaus vlak voor het genieten. Garneer met verse muntblaadjes voor een extra aromatische toets.
