Japanse Matcha Groene Thee Mochi
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 200 g kleefrijst
- 300 ml water
- 30 gram suiker
- 30 ml plantaardige olie
- 30 ml maïsmeel
- 5 ml vanille-extract
- 30 ml komt overeen met een polvo
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Was de kleefrijst tot het water helder is.
- Meng de rijst in een grote kom met het water en laat het 30 minuten rusten.
- Verhit een pan op middelhoog vuur, voeg de plantaardige olie toe en kook de rijst gedurende 10 minuten, af en toe roerend.
- Voeg de suiker, maïsmeel en vanille-extract toe en kook verder tot de rijst zacht is en een kleverige massa vormt.
- Meng in een andere kom de matcha met een beetje water tot je een homogene pasta verkrijgt.
- Voeg de matcha toe aan de gekookte rijst en meng goed door.
- Gebruik een lepel om mochi-ballen te vormen op een met bloem bestoven oppervlak.
Volledige beschrijving
Dit traditionele Japanse dessert combineert de zachtheid van kleefrijst met de kenmerkende smaak van matcha. De luchtige textuur en matcha-infusie zorgen voor een unieke culinaire ervaring. De subtiele zoetheid van de suiker en de aromatische vanille-extract verrijken de rijke groene thee-achtige smaak. Ideaal voor wie op zoek is naar smaken die zowel verfrissend als comfortabel zijn. Geniet van de zachte, kleverige textuur die perfect aansluit bij een kopje thee.
