Huisgemaakte gebakken tonijnknoedels
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 12 wafeltjes voor empanadas
- 2 blikjes tonijn in olie
- 3 eetlepels gebakken tomaat
- 1 hardgekookt ei, gehakt
- 1/2 kleine ui
- 1 losgeklopt ei om te schilderen
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Snijd de ui fijn en bak deze in een beetje olijfolie tot ze glazig en zacht is.
- Voeg de uitgelekte tonijn en gebakken tomaat toe en meng alle ingrediënten goed om een homogene vulling te verkrijgen.
- Voeg het gehakte hardgekookte ei toe, breng op smaak met zout en peper en haal van het vuur.
- Plaats een eetlepel van de vulling op elke empanadillawafel en verdeel deze gelijkmatig.
- Sluit de dumplings door het deeg om te vouwen en de randen dicht te drukken met een vork, zodat ze tijdens het koken niet opengaan.
- Bestrijk elke dumpling met losgeklopt ei voor een glanzende, gouden afwerking.
- Bak op 180°C gedurende 15-20 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn, of bak ze in hete olie tot ze gelijkmatig goudbruin van kleur zijn.
- Serveer warm of warm, eventueel vergezeld van salade, sauzen of een beetje citroen.
Volledige beschrijving
Ontdek de goudkleurige, krokante tonijnknoedels, gevuld met zachte tonijn, rijke gebakken tomaat en gehakt hardgekookt ei. Deze knapperige knoedels, met hun sappige binnenkant, zijn ideaal als aperitief, tussendoortje of licht diner. De combinatie van aromatische olijfolie en een knapperige buitenkant maakt elke hap een verrassing. Perfect voor gezellige avonden met familie of vrienden, waarbij de subtiele smaken van de zee en de tomaten de zintuigen prikkelen.
