Huisgemaakte appel- en bramencrumble
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 120 g tarwebloem
- 60 g poedersuiker
- 60 g koude boter
- 300 g Braeburn-appels
- 30 g boter voor het fruit
- 30 g Demerara bruine suiker
- 120 g verse bramen
- ¼ theelepel gemalen kaneel
- Vanille-ijs om te serveren
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C. Meng de bloem, poedersuiker en koude boter in een grote kom tot je een zandige textuur hebt. Verdeel het mengsel op een bakplaat en bak gedurende 15 minuten of tot het goudbruin is.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in stukjes. Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de bruine suiker toe. Kook de appels 3-4 minuten tot ze zacht beginnen te worden.
- Voeg de bramen en kaneel toe aan de pan en kook nog 2-3 minuten tot de vruchten zacht zijn maar hun vorm behouden.
- Plaats het hete fruit in afzonderlijke bakjes, bedek het met het knapperige mengsel en bak nog eens 5-10 minuten tot het gaar is.
- Serveer onmiddellijk, vergezeld van een bolletje vanille-ijs.
Volledige beschrijving
Ontdek het genot van een zelfgemaakte crumble die de zoetheid van Braeburn-appels combineert met de intense smaak van verse bramen. Het knapperige laagje boter, bloem en suiker zorgt voor een onweerstaanbare textuur die contrasteert met de sappigheid van de vruchten. Elke hap roept warme aroma's op van kaneel en een vleugje bruine suiker die de smaak versterkt. Ideaal om warm van te genieten, dit dessert wordt verheven met een bolletje vanille-ijs, waardoor een ongeëvenaarde zintuiglijke ervaring ontstaat. Tip: Zorg ervoor dat het fruit goed gaar is voor maximale sappigheid en smaak.
