Heerlijke traditionele Chinois-paté
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 960 ml aardappelen
- 60 ml boter
- ½ kopje melk
- 450 g gehakt
- 1 ui fijngesneden
- 500 ml maïsroom
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- paprikapoeder naar smaak
- peterselie naar smaak
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Kook de aardappelen in een grote pan met gezouten water tot ze zeer gaar zijn, ongeveer 20 minuten.
- Giet de aardappelen af en pureer ze grof met minimaal 30 ml (2 eetlepels) boter.
- Gebruik een elektrische mixer om de aardappelen met de melk te pureren. Breng op smaak met zout en peper. Reserveren.
- Verwarm de oven voor op 190°C, met het rooster in de middelste stand.
- Verhit een pan op middelhoog vuur en bak het fijngesneden uien tot ze glazig zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak tot het donkerbruin is, ongeveer 5-7 minuten, terwijl je het af en toe roert.
- Voeg de maïsroom toe en breng op kook. Roer in de kruiden en laat het mengsel 5 minuten koken.
- Leg de aardappelen uit in een ovenbestendige bakvorm en bedek met de gehakt-maïsmix.
- Bak in de voorverwarmde oven tot het bovenste laag donkerbruin en geroosterd is, ongeveer 25-30 minuten.
- Laat afkoelen en serveer versierd met verse peterselie.
Volledige beschrijving
Paté Chinois is een klassiek gerecht dat traditionele smaken combineert met een heerlijk resultaat. Dit gerecht verenigt romige aardappelen, smaakvol rundergehakt en een romige maissaus, waardoor een geruststellend en gemakkelijk te bereiden maaltijd ontstaat. De romige textuur van de aardappelen en de rijke smaak van het gehakt worden versterkt door de zachte, zoete maïsroom. Geniet van de aromatische kruiden en de warme, comfortabele smaken die dit gerecht tot een favoriet maken. Voor een extra diepte, voeg een snufje paprikapoeder toe en versier met verse peterselie. Perfect om te delen met familie en vrienden.
