Heerlijke empanadas met bieslook en garnalen
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 1 bosje bieslook
- Een snufje olijfolie
- 1 rode chilipeper, in dunne plakjes gesneden
- 1 teentje knoflook
- 350 g poten
- 75 g fetakaas
- 15 g boter
- 250 g gewone bloem
- 1 ei gescheiden
- 5 ml witte wijnazijn
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Combineer 75 g boter, 250 g bloem en 1 apart ei. Voeg een snufje zout toe en vermeng met koud water tot een zacht deeg ontstaat.
- Laat het deeg een paar minuten rusten voordat je het uitrolt tot een dikte van ongeveer 3 mm.
- Hak de bieslook en knoflook fijn en fruit ze samen met de rode chilipeper in een beetje olijfolie op laag vuur tot ze zacht en geurig worden.
- Voeg de garnalen toe en kook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3-4 minuten. Voeg de fetakaas toe en meng goed.
- Rol het deeg uit en plaats een eetlepel vulling in het midden van elke cirkel. Sluit de empanadas in een driehoek en plak de randen dicht met het eiwit.
- Bak de empanadas in een pan met de resterende boter goudbruin, ongeveer 5-7 minuten per kant.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke, aromatische wereld van deze empanadas met bieslook en garnalen. De fijne bieslook en de zeehelderheid van de garnalen creëren een explosie van smaken, verrijkt met een knapperige knoflook en een zachte, goudbruine kaas. De combinatie van de knapperige deegomhulling en de rijke, zeeachtige vulling maakt elke hap een onvergetelijke ervaring. Deze empanadas zijn niet alleen een verrassing voor je zintuigen, maar ook een eenvoudig recept om thuis te bereiden. Geniet van de subtiele, zure toets van witte wijnazijn die de smaken verfijnt en verrijkt.
