Fritos Frito (officiële muziekvideo)
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 480 ml gekookte rijst
- 150 gram kipfilet in reepjes
- 100 gram gepelde garnalen
- 30 ml plantaardige olie
- 1 grote ui, gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, julienne gesneden
- 45 ml sojasaus
- 15 ml oestersaus
- 1 ei
- 15 ml suiker
- 15 ml chilipasta (sambal oijoeng of naar smaak)
- Verse koriander, gehakt, om te versieren
- Citroenen, in plakjes gesneden, om te serveren
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipfilet toe en bak tot hij goudbruin en gaar is, ongeveer 5 minuten. Verwijderen en reserveren.
- Kook in dezelfde pan de ui en knoflook tot goudbruin, ongeveer 3 minuten. Voeg de rode paprika toe en bak nog eens 2 minuten.
- Voeg de gekookte rijst toe en meng goed zodat deze doordrenkt is met de smaken. Voeg de sojasaus, oestersaus, suiker en chilipasta toe en meng goed, ongeveer 2 minuten.
- Voeg de garnalen en de gereserveerde kipfilet toe en kook nog een paar minuten, ongeveer 3 minuten, tot de garnalen doorgekookt zijn.
- Maak een kuiltje in het midden van de pan, breek een ei en kook tot het ei bijna gaar is, ongeveer 2 minuten. Meng met de rijst.
- Serveer de Nasi Goreng warm, versierd met gehakte koriander en vergezeld van schijfjes citroen.
Volledige beschrijving
Nasi Goreng, een klassiek Indonesisch gerecht, is gebakken rijst met zeevruchten en ei, verrijkt met een explosie van smaken dankzij sojasaus, ui en knoflook. Deze rijke combinatie van smaken en texturen, van de knapperige kip tot de zachte garnalen, wordt verfijnd met een toets van suiker en een warme kick van sambal oijoeng. Serveer het met verse koriander en citroen voor een frisse afsluiting. Ideaal om te delen met familie of als troostmaaltijd.
