Foie Gras en Canapés van Rood Fruit
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 100 g eendenlever
- 30 ml bloemenhoning
- 1 rode appel
- 1 pera
- verse bosbessen
- verse frambozen
- 12 canapébroodjes
- 15 ml boter
- Zout en peper naar smaak
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en smelt de boter.
- Snijd de foie gras in kleine porties en bak ze in de pan tot ze lichtbruin zijn.
- Reserveren
- Rooster de broodjes zodat ze knapperig worden
- Snijd de appels en peer in dunne plakjes en breng op smaak met peper en zout.
- Leg op elk broodje een theelepel foie gras, voeg het rode fruit en een vleugje honing toe
- Versier met een bosbes of framboos
Volledige beschrijving
Een heerlijke combinatie van texturen en smaken die uw gasten zal verrassen. De zachte foie gras wordt in evenwicht gehouden door de frisheid van rood fruit, alles op een basis van geroosterde broodjes. Perfect voor elegante evenementen of informele bijeenkomsten.
