Fettuccine Alfredo met knoflookgarnalen
Wat bevat het?
Ingrediƫnten
- 400 g fettuccine
- 30 ml olijfolie
- 4 teentjes gehakte knoflook
- 500 g gepelde garnalen
- 240 ml slagroom
- 1/480 ml geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper naar smaak
- Gehakte verse peterselie om te versieren
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg knoflook toe en kook voor 1-2 minuten tot het geurig is.
- Voeg de garnalen toe en bak voor 2-3 minuten tot ze roze zijn.
- Haal de garnalen uit de pan.
- Kook de fettuccine volgens de instructies op de verpakking.
- Voeg in dezelfde pan de slagroom toe, breng aan de kook en zet het vuur laag.
- Roer de Parmezaanse kaas erdoor tot deze volledig gesmolten is en de saus romig is.
- Voeg de garnalen opnieuw toe en meng goed.
- Serveer de fettuccine gedoopt in de saus en versier met peterselie.
Volledige beschrijving
Dit Italiaanse klassieker gerecht verheft de rijke en romige Alfredo-saus met een zeevruchtentwist. De fettuccine wordt doordrenkt in een luxueuze saus, verrijkt met de aromatische knoflook en verse, gepelde garnalen. Elke hap belooft een symfonie van smaken en texturen, van de zachte, smeltende kaas tot de knapperige, roze garnalen. Serveer dit gerecht met een handvol gehakte verse peterselie voor een frisse afsluiting. Voor de beste resultaten, zorg ervoor dat de garnalen precies zijn gebakken en de saus heet en romig blijft. Een heerlijke optie voor een licht en elegant diner.
