Eiersoep met Groenten
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 720 ml kippenbouillon
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel suiker
- snufje witte peper
- 1 theelepel sesamzaadolie
- 50 schuldgevoelens
- 50 g gesneden champignons
- 1 eetlepel maizena opgelost in 2 eetlepels water
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verhit de kippenbouillon in een wok tot deze begint te koken.
- Voeg het zout, de suiker, de peper en de sesamolie toe en meng goed.
- Voeg de erwten en champignons toe aan de bouillon en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 5 minuten, terwijl ze hun aroma's vrijgeven.
- Voeg het in water opgeloste maïzena toe en roer voortdurend tot de soep iets dikker wordt, ongeveer 1 minuut.
- Klop de eieren los en giet ze er in een dun straaltje bij. Meng voorzichtig zodat er eierstrengen in de soep ontstaan, en laat koken tot het ei volledig gaar is, ongeveer 2 minuten.
Volledige beschrijving
Ontdek de comfort van deze lichte en geruststellende eiersoep met groenten, perfect voor een snelle maaltijd. De subtiel zachte smaak van de soep wordt verrijkt met een aromatische aanraking van sesamolie, terwijl de geroosterde champignons en zachte erwten een heerlijke textuur en smaak toevoegen. Deze soep is een harmonieuze samensmelting van smaken en texturen, ideaal voor een rustige avond. Geniet van de rijke aroma's en de zachte eierstrengen die je maaltijd tot een culinaire ervaring maken.
