Dubbele chocoladekoekjes met knapperige chips
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 50 g cacaopoeder
- 150 g bruine suiker
- 100 g witte suiker
- 150 g boter op kamertemperatuur
- 2 eieren
- 1 theelepel zuiveringszout
- 150 gram chocoladestukjes
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de bloem, cacaopoeder en zuiveringszout in een kom en zet opzij.
- Klop de boter met beide suikers tot een romig en lichter mengsel.
- Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elk ei.
- Verwerk het bloemmengsel met omringende bewegingen totdat de zichtbare bloem verdwijnt.
- Voeg de chocoladestukjes toe en meng om ze gelijkmatig te verdelen.
- Vorm balletjes met een ijsschep of twee lepels en plaats ze apart op de bakplaat (ze groeien tijdens het bakken).
- Bak gedurende 10-12 minuten tot de randen stevig zijn en het midden nog zacht.
- Laat het 5 minuten in de bakplaat rusten en breng het dan over naar een rek om op te stijven zonder de textuur te verliezen.
- Bewaar het in een luchtdichte verpakking, zodat de textuur knapperig blijft aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke, intense smaak van deze huisgemaakte dubbele chocoladekoekjes, gemaakt met zowel cacaopoeder als chocoladestukjes voor een onweerstaanbare combinatie. De knapperige randen en het zachte hart zorgen voor een perfecte textuurcontrast, terwijl de aromatische boter en suiker een zoete verrassing bieden. Deze koekjes zijn een must voor elke chocoladeliefhebber, en maken het ideale tussendoortje of dessert. Bereid ze gemakkelijk thuis met deze stap-voor-stap handleiding en geniet van de perfecte balans tussen zacht en knapperig.
