Citroengras Runderstoofpot Met Noedels
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 15 ml gehakte gember
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 stengels citroengras
- 30 ml korianderblaadjes
- 2 rode pepers, in plakjes gesneden
- 30 ml plantaardige olie
- 250 g rundvlees
- 30 ml sojasaus
- 5 ml vijfkruidenpoeder
- 5 ml bruine suiker
- 400 ml vleesbouillon
- 100 g rijstnoedels
- om te serveren, limoen
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Doe de gember, knoflook, citroengras, koriander en rode pepers in een keukenmachine en pureer.
- Verhit de olie in een koekenpan op laag vuur en voeg de puree toe. Kook 5 minuten of totdat de geur zich verspreidt.
- Voeg het vlees, de sojasaus, vijfkruiden, bruine suiker en bouillon toe. Dek af en breng aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat 1 uur en 15 minuten sudderen, tot het vlees zacht en smeuïg is.
- Serveer met rijstnoedels en een vleugje limoen voor een frisse afsluiting.
Volledige beschrijving
Ontdek een heerlijke rundvleesstoofpot met een uniek vleugje citroengras. Deze stoofpot combineert traditionele smaken met de frisse, aromatische noten van citroengras en koriander, waardoor een verrassend en balansvolle smaakervaring ontstaat. De zachte, geroosterde rode pepers en de knapperige rijstnoedels verrijken het gerecht met een textuurrijke dimensie. De zoetheid van limoen en de diepte van de sojasaus verhogen de smaakprofiel, waardoor je wordt meegenomen op een culinaire reis naar de Thaise keuken. Geniet van de rijke, aromatische geuren terwijl het gerecht langzaam suddert, waardoor het vlees zacht en smeuïg wordt. Serveer met een vleugje limoen voor een frisse afsluiting.
