Churros met warme chocolademelk
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 500 ml water
- 125 g boter
- 5 ml zout
- 5 ml vanille-extract
- 250 g bloem voor alle doeleinden
- 3 eieren
- Olie om te frituren
- 240 ml suiker
- 5 ml kaneel
- Voor de chocoladesaus: 200 g halfzoete chocolade, 250 ml melk, 1/960 ml suiker, 5 ml vanille-extract
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verhit het water, de boter, het zout en de vanille in een pan op middelhoog vuur.
- Haal van het vuur en voeg de bloem in één keer toe, meng snel tot er een zacht deeg ontstaat. Zet het terug op het vuur en kook, onder voortdurend roeren, tot het loskomt van de zijkanten van de pan.
- Laat het deeg iets afkoelen en voeg de eieren één voor één toe. Meng na elke toevoeging goed totdat het deeg glad en glanzend is.
- Verhit de olie in een diepe koekenpan tot 180°C (350°F).
- Giet het deeg in een spuitzak met een gekrulde spuitmond, vorm reepjes churros en bak ze goudbruin en krokant.
- Laat uitlekken op absorberend papier.
- Meng suiker en kaneel in een diep bord en bedek de churros onmiddellijk.
- Verwarm voor de chocoladesaus de melk met de suiker en vanille op middelhoog vuur. Haal van het vuur en voeg de chocolade toe, roer tot het volledig gesmolten is.
- Serveer de churros warm met de warme chocoladesaus.
Volledige beschrijving
Ontdek de klassieke Spaanse churros, knapperig en zacht, gedrenkt in een warme, rijke chocoladesaus. Deze churros zijn een verrukkelijke combinatie van knapperig buiten en zacht binnen, met een subtiele hint van vanille en een kaneel-suikercoating die de smaak verrijkt. De warme chocoladesaus, met zijn rijke, halfzoete smaak, is de perfecte partner voor deze churros. Geniet van de aromatische geur en de smaak van deze heerlijke combinatie, ideaal voor een speciaal ontbijt of een luxueus tussendoortje. Probeer ze met een glas koffie voor een volledig Spaans culinaire avontuur.
