Argentijnse empanadas gevuld met vlees
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 2 grote uien gehakt
- 1 hardgekookt ei, gehakt
- 50 g gehakte groene olijven
- 1 theelepel zoete paprika
- 1 theelepel komijn
- 12 empanada-omslagen
- Olie en zout naar smaak
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Wacht tot het heet is voordat je de gesnipperde ui toevoegt en bak tot deze transparant en licht goudbruin is.
- Voeg het gehakt toe en kook, onder voortdurend roeren, tot het zijn roze kleur verliest en goed geroosterd is.
- Voeg de zoete paprika, komijn en zout naar smaak toe; meng goed om de kruiden te integreren en de aromen te laten samensmelten.
- Haal van het vuur, voeg het gehakte hardgekookte ei en de olijven toe; meng voorzichtig om de ingrediënten te combineren zonder het ei te verpletteren.
- Laat de vulling afkoelen tot kamertemperatuur voordat je deze in de empanada-omslagen vult.
- Plaats een eetlepel vulling op elk empanada-deksel en sluit voorzichtig door de repulgue met de hand te vormen of met een vork aan te drukken om goed af te sluiten.
- Bak gedurende 20 minuten op 200°C tot ze goudbruin zijn, of bak ze in voldoende hete olie tot ze goudbruin zijn.
- Serveer warm, als voorgerecht of hoofdgerecht, en geniet van de perfecte balans tussen krokant en sappig.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke smaken van authentieke Argentijnse empanadas, gevuld met zorgvuldig gekookt rundvlees, zacht gesmolten ui, gehakt hardgekookt ei en kruidige groene olijven. Deze empanadas zijn een harmonie van krokante, goudbruine buitenkant en een sappige, aromatische binnenkant, verrijkt met de subtiele toetsen van zoete paprika en komijn. Perfect voor het samenbrengen van familie en vrienden, of als een onvergetelijke bijdrage aan feestelijke maaltijden. Geniet van de rijke textuur en de geurige aromen die deze klassieker kenmerken.
