계피와 바닐라를 곁들인 홈메이드 커스터드
무엇이 들어 있나요?
재료
- 우유 500ml
- 달걀 노른자 4개
- 설탕 100g
- 바닐라 에센스 1티스푼
- 장식용 계피가루
만드는 방법
준비
- 중간 크기의 냄비에 우유와 바닐라 에센스를 넣고 끓이지 않고 중간 불로 가열하여 향이 스며들도록 합니다.
- 한편, 그릇에 달걀 노른자와 설탕을 넣고 맑고 거품이 많으며 균질한 혼합물이 될 때까지 치십시오.
- 뜨거운 우유를 노른자 위에 점차적으로 붓고, 응고되는 것을 방지하기 위해 거품기로 계속 저어줍니다.
- 혼합물을 냄비에 다시 넣고 나무 숟가락이나 주걱으로 약간 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 아주 약한 불로 요리합니다. 끓이지 마십시오.
- 크리미한 질감이 되면(숟가락 뒷면을 덮음) 자르는 것을 방지하기 위해 즉시 불에서 내리세요.
- 커스터드를 개별 그릇이나 큰 접시에 나누어 담으세요.
- 먼저 실온에서 식힌 다음 적어도 2시간 동안 냉장 보관하여 농도를 맞추세요.
- 클래식하고 바삭한 느낌을 원하시면 서빙 직전에 시나몬 파우더를 듬뿍 뿌리거나 마리아 쿠키로 장식해 주세요.
전체 설명
이 전통적인 스페인 디저트는 계란 노른자, 우유, 설탕을 사용하여 만들어졌습니다. 부드럽고 풍미가 가득한 크림 같은 질감은 천연 바닐라 에센스와 약간의 계피 향이 가미되어 더욱 매력적입니다. 식사 후 차갑게 또는 따뜻하게 드시면서 풍부한 향과 부드러운 질감을 즐길 수 있습니다. 계피의 따뜻한 향과 바닐라의 풍부한 향이 조화를 이루어 당신의 감각을 사로잡을 것입니다. 서빙 직전에 시나몬 파우더를 뿌리거나 마리아 쿠키로 장식하면 더욱 매력적인 맛을 더할 수 있습니다.
