민트와 천연 레몬을 곁들인 레바논 타블레
무엇이 들어 있나요?
재료
- 불가르 150g
- 잘 익은 토마토 2개
- 오이 1개
- 파슬리 1다발
- 민트 1다발
- 올리브 오일 3테이블스푼
- 레몬 1개의 즙
- 소금과 후추 맛
만드는 방법
준비
- 패키지에 표시된 대로 불가르를 뜨거운 물에 10분간 담가두세요. 물기를 잘 빼고 가볍게 눌러 여분의 액체를 제거하세요.
- Bulgur를 쟁반에 펴고 조금 식히고 말리십시오. 그런 다음 포크로 보풀을 내서 곡물을 분리하십시오.
- 토마토와 오이를 잘 씻어서 잘게 자르고, 좀 더 부드러운 식감을 원한다면 오이 씨를 제거하세요.
- 파슬리와 민트를 아주 잘게 자릅니다. 허브는 한입 먹을 때마다 신선함을 제공하기 위해 잘 분포되어야 합니다.
- 큰 그릇에 차가운 불가르와 토마토, 오이, 파슬리, 다진 민트를 섞습니다. 야채가 부서지지 않도록 살살 섞어주세요.
- 올리브 오일과 레몬 주스를 추가하고 소금과 후추로 맛을 낸 다음 모든 것이 균일하고 균형을 이룰 때까지 조심스럽게 저어줍니다.
- 기호에 따라 소금, 레몬, 오일을 맛보고 조절하세요. 매우 건조한 경우에는 오일을 더 추가하거나 찬물 몇 방울을 추가하십시오.
- 맛이 잘 어우러지고 타불레 특유의 향이 나도록 냉장고에 10~30분 동안 넣어두세요.
- 서빙하기 전에 포크로 다시 보풀을 일으키고 필요한 경우 산도와 소금을 조정하십시오. 차갑게 또는 따뜻한 온도로 서빙하세요.
- 원하는 경우 상추 잎이나 피타 빵과 함께 전체 민트 잎과 버진 올리브 오일을 추가로 장식하여 제공합니다.
전체 설명
불가르, 토마토, 오이, 양파, 신선한 허브를 레몬 주스와 버진 올리브 오일로 곁들인 신선하고 향기로운 샐러드입니다. 레바논 요리의 전형적인 풍미가 가득한 가볍고 건강한 요리입니다. 민트의 신선한 향과 레몬의 시원한 산미가 조화를 이루며, 불가르의 부드러운 질감과 토마토와 오이의 시원한 식감이 돋보입니다. 신선한 허브는 각 입맛마다 신선함을 더해주며, 버진 올리브 오일은 부드러운 맛을 더해줍니다. 이 샐러드는 스타터, 장식 또는 회의에 가져가기에 적합합니다. 미리 냉장고에 넣어 놓으면 향이 더욱 풍부해집니다.
