텍스멕스 스타일 바베큐 타코
무엇이 들어 있나요?
재료
- 바르바코아용 쇠고기 1kg
- 올리브 오일 30ml
- 다진 중간 양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 커민 가루 30ml
- 훈제 파프리카 15ml
- 말린 오레가노 5ml
- 갈은 후추 5ml
- 소금 5ml
- 옥수수 토르티야 8개
- 잘게 썬 붉은 양파 1개
- 다진 고수 1다발
- 4등분으로 자른 라임 2개
- 크림치즈 240ml
- 레몬즙 15ml
- 소금과 후추 맛
만드는 방법
준비
- 큰 프라이팬을 중간 불로 가열하고 올리브 오일을 첨가합니다. 양파와 마늘을 넣고 투명해질 때까지 요리합니다.
- 팬에 쇠고기를 넣고 색이 변할 때까지 요리합니다. 커민, 파프리카, 오레가노, 후추, 소금을 추가합니다. 약 10분 동안 요리하여 고기를 분해합니다.
- 불을 약하게 줄이고 팬 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 1시간 동안 끓입니다.
- 옥수수 토르티야를 마른 콤알이나 프라이팬에 데우세요. 각 토르티야 중앙에 약간의 바르바코아를 놓고 적양파, 고수, 약간의 라임즙을 추가합니다.
- 크림치즈 소스는 크림치즈에 레몬즙, 소금, 후추를 넣어 섞어주세요. 타코와 함께 그릇에 담으세요.
- 크림치즈 소스와 라임을 곁들인 타코를 즉시 서빙하세요.
전체 설명
전통적인 멕시코식 바비큐와 텍사스식 맛이 결합된 맛있는 퓨전 요리입니다. 부드러운 쇠고기를 잘게 썬 후 향신료로 맛을 낸 후 따뜻한 옥수수 토르티야에 쌓아먹는 이 타코는 양파와 고수의 신선한 맛이 더해져 풍부한 향과 맛을 선사합니다. 훈제 파프리카와 커민의 향기가 고기를 감싸며, 마늘과 후추의 향이 섞여 풍부한 맛을 더합니다. 라임의 신선한 산미와 크림치즈의 부드러움이 더해져 각각의 입맛을 사로잡는 매력적인 요리입니다. 이 타코는 특히 야외 파티나 가족 모임에 최적입니다.
