아시아 크랩 수프 - 전통 조리법
무엇이 들어 있나요?
재료
- 게살 500g
- 신선한 고수풀 2줄기
- 파슬리 1줄기
- 생선 소스 15ml
- 흑설탕 30ml
- 닭고기 국물 200ml
- 게 국물 200ml
- 새우 페이스트 15ml
- 간장 15ml
- 라드 15ml
- 갈은 생강 5ml
- 다진마늘 5ml
- 다진 붉은 고추 5ml
- 후추 1꼬집
- 참기름 5ml
- 계란 2개
- 입맛에 맞게 삶아낸 쌀국수
만드는 방법
준비
- 프라이팬에 라드를 넣고 중간 불로 가열하세요. 생강, 마늘, 붉은 고추를 넣고 향이 날 때까지 조리합니다.
- 생선 소스, 간장, 새우 페이스트, 황설탕, 후추를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 닭고기와 게 국물을 넣고 끓입니다.
- 불을 낮추고 10분 동안 끓입니다.
- 계란을 풀어서 붓고 익을 때까지 요리합니다.
- 수프를 그릇에 담고 게살, 익힌 쌀국수, 고수, 파슬리, 참기름을 조금 넣습니다.
- 즉시 봉사하십시오.
전체 설명
이 맛있는 아시아 크랩 수프는 베트남과 중국의 강렬한 맛을 결합하여 독특한 요리 경험을 선사합니다. 특별한 식사를 시작하기에 이상적인 이 수프는 감칠맛이 풍부하고 준비하기 쉽습니다.
