달콤한 건포도를 곁들인 클래식 브레드 푸딩
무엇이 들어 있나요?
재료
- 하루 묵은 빵 200g
- 우유 500ml
- 설탕 100g
- 계란 2개
- 건포도 50g
- 바닐라 에센스 1티스푼
- 취향에 따라 계피가루
만드는 방법
준비
- 오븐을 180°C로 예열하고 오븐용 틀(개인용 또는 중형용)에 살짝 기름을 바릅니다.
- 빵을 일반 입방체로 자르고 틀에 분산시켜 혼합물을 잘 흡수할 수 있도록 균일한 층이 있는지 확인합니다.
- 큰 그릇에 계란과 설탕을 섞어 혼합물이 거품이 나고 균질해질 때까지 휘젓습니다.
- 계속 저으면서 우유를 조금씩 추가하고, 바닐라 에센스를 넣고 균일한 액체 크림이 될 때까지 섞습니다.
- 우유와 달걀 혼합물을 빵 위에 붓고, 주걱으로 가볍게 눌러 빵이 잘 스며들도록 합니다.
- 건포도를 빵 위에 뿌리거나 미리 섞어 균일한 분포를 만듭니다.
- 빵이 모든 액체를 흡수할 수 있도록 8~10분 동안 그대로 놓아두세요. 빵이 너무 건조하다면 더 오래 두거나 우유 한 스푼을 더 추가할 수 있습니다.
- 푸딩이 중앙에 자리잡고 윗부분이 황금빛 갈색이 될 때까지 180°C에서 30~35분간 굽습니다. 이쑤시개로 확인하세요. 깨끗하거나 촉촉한 부스러기가 나와야 합니다.
- 오븐에서 꺼내어 10분 동안 그대로 두었다가 꺼내세요. 이는 일관성을 얻는 데 도움이 됩니다.
- 따뜻하거나 차갑게 서빙하고, 맛에 따라 계피 가루를 뿌립니다. 더욱 달콤한 맛을 원하시면 크림, 바닐라 아이스크림 또는 캐러멜을 곁들여 드세요.
전체 설명
오래된 빵을 활용하여 우유와 계란을 섞어 부드럽고 육즙이 풍부한 식감에 바닐라와 달콤한 건포도로 맛을 낸 편안한 홈메이드 디저트입니다. 바닐라의 향기와 건포도의 자연스러운 달콤함이 섞여, 감각을 자극하는 맛을 선사합니다. 따뜻하게 먹으면 달콤한 바닐라의 향기가 더욱 강해져, 차갑게 먹으면 건포도의 달콤함이 더욱 두드러집니다. 커피나 차와 함께 먹기에 완벽합니다. 제시하기 전에 계피를 뿌리면, 향긋한 아로마가 더해져 더욱 매력적인 맛을 더합니다.
