차요테 소스를 곁들인 참치와 망고 타르타르
무엇이 들어 있나요?
재료
- 신선한 참치 150g
- 잘 익은 망고 1개
- 차요테 1/2개
- 간장 5ml
- 올리브 오일 15ml
- 레몬즙 5ml
- 소금과 후추 맛
- 다진 고수 15ml
만드는 방법
준비
- 참치를 잘 씻어서 아주 작은 입방체로 자릅니다.
- 망고 껍질을 벗겨 같은 크기로 깍둑썰기 해주세요
- 마찬가지로 차요테를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 큐브 모양으로 자릅니다.
- 참치, 망고, 차요테를 그릇에 넣고 섞으세요
- 간장, 올리브 오일, 레몬즙을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 잘 섞은 뒤 냉장고에 15분간 휴지시켜주세요.
- 다진 고수로 장식한 타르타르를 서빙하세요.
전체 설명
참치의 부드러움과 망고의 단맛이 어우러진 신선하고 이국적인 스타터와 부드러운 차요테 소스가 조화를 이룹니다. 풍미와 질감의 대조로 식욕을 자극하기에 완벽합니다.
