계란과 토마토를 곁들인 전통 샤크슈카
무엇이 들어 있나요?
재료
- 양파 1개
- 고추 1개
- 잘 익은 토마토 3개 또는 으깬 토마토 1캔
- 마늘 2쪽
- 계란 4개
- 큐민 1티스푼
- 달콤한 파프리카 1티스푼
- 올리브유
- 소금과 후추
- 신선한 파슬리 또는 고수
만드는 방법
준비
- 양파, 고추, 마늘을 잘게 썬다.
- 큰 프라이팬에 기름 2큰술을 두르고 양파를 3분간 볶아 금갈색이 될 때까지 조리합니다.
- 후추를 추가하고 부드러워질 때까지 5분간 더 조리합니다.
- 마늘, 커민, 파프리카를 추가합니다. 30초 동안 잘 저어줍니다.
- 토마토를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 소스가 걸쭉해질 때까지 중간 불로 10~15분간 조리합니다.
- 숟가락으로 소스에 작은 구멍을 뚫고 각 구멍에 계란을 깨뜨려 넣습니다.
- 팬 뚜껑을 덮고 5분간 또는 흰자가 굳고 노른자가 크림처럼 될 때까지 조리합니다.
- 신선한 파슬리나 고수를 뿌리고 구운 빵이나 뜨거운 피타와 함께 제공합니다.
전체 설명
잘 익은 토마토, 고추, 향기로운 향신료로 만든 홈메이드 소스에 수란을 곁들인 맛있는 샤크슈카입니다. 아침, 브런치 또는 가벼운 식사에 이상적인 전형적인 중동 요리입니다. 신선한 파슬리나 고수로 장식하고 구운 빵이나 피타를 곁들여 뜨겁게 제공됩니다. 토마토의 달콤함과 고추의 풍미가 어우러져, 마늘과 향신료의 향기가 섞이면서 입안에 풍성한 맛을 선사합니다. 소스의 걸쭉함과 계란의 부드러움이 조화를 이루며, 각종 향신료가 더하는 복합적인 맛을 즐길 수 있습니다. 신선한 파슬리나 고수의 향긋한 냄새가 마무리를 장식합니다.
