비건 소테 파드론 페퍼
무엇이 들어 있나요?
재료
- 엑스트라 버진 올리브 오일 75ml
- 파드론 고추 450g
- 바다 소금 맛
만드는 방법
준비
- 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 센 불로 가열하되 연기가 나지 않을 때까지 가열합니다.
- 파드론 고추를 추가하고 자주 저어주며 부드러워지고 피부에 작은 물집이 생길 때까지 5분간 볶습니다.
- 팬에서 고추를 꺼내 서빙 접시에 담고 바다 소금을 뿌립니다.
전체 설명
스페인 전통의 맛이 가미된 올리브 오일에 볶은 맛있는 파드론 고추입니다. 부드럽고 달콤한 고추의 향과 풍부한 올리브 오일의 풍미가 섞여, 식전주나 가벼운 타파스로 적합합니다. 연기가 나지 않을 때까지 센 불로 가열하여 고추의 자연스러운 달콤함을 극대화하고, 바다 소금으로 마무리하여 감칠맛을 더합니다. 각 고추마다 다른 맛을 느낄 수 있으며, 이 고유한 맛의 변화를 즐기는 것이 이 요리의 매력입니다.
