신선한 파슬리를 곁들인 그리스 차치키
무엇이 들어 있나요?
재료
- 껍질을 벗기고 씨를 제거한 큰 오이 1개
- 천연 그릭요거트 250g
- 레몬즙 15ml
- 잘게 썬 신선한 에넬도 30ml
- 다진 신선한 민트 30ml
- 잘게 다진 마늘 1쪽
- 소금과 후추 맛
- 엑스트라 버진 올리브 오일
만드는 방법
준비
- 오이의 껍질을 벗기고 얇게 자르는 것부터 시작하세요.
- 소쿠리에 넣고 소금을 뿌린 후 10분간 놓아두어 물기를 빼냅니다.
- 큰 그릇에 그릭 요거트와 레몬즙을 섞습니다.
- 다진 마늘, 딜, 민트를 넣고 잘 섞습니다.
- 오이를 잘라서 물기를 빼서 요거트 볼에 넣습니다.
- 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 해주세요.
- 잘 저어준 후 작은 접시에 담고 올리브 오일을 뿌려 장식합니다.
전체 설명
짜치키(Tzatziki)는 신선한 그릭 요거트와 신선한 오이 크림이 섞인 상큼한 디저트입니다. 민트와 딜의 향기가 더해져 케밥이나 샌드위치에 완벽한 소스가 됩니다. 이 그리스 요리는 매콤하고 신선한 맛이 특징인데, 여름에 즐기거나 애피타이저 보드의 일부로 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 레몬즙이 더한 신선한 향과 마늘의 풍미가 조화를 이루어 입맛을 사로잡습니다.
