퀴노아와 병아리콩 팔라펠 - 전통 조리법
무엇이 들어 있나요?
재료
- 8시간 동안 불린 말린 병아리콩 240g
- 조리된 퀴노아 480gr
- 다진 마늘 2쪽
- 커민 5g
- 강황 5g
- 잘게 다진 쪽파 1줄기
- 소금과 후추 맛
- 튀김용 올리브유
- 레몬 오일과 타히니 제공
만드는 방법
준비
- 푸드 프로세서나 믹서기에 병아리콩, 퀴노아, 마늘, 커민, 강황, 쪽파, 소금, 후추를 섞습니다.
- 균질한 덩어리를 얻을 때까지 처리
- 손으로 동그란 모양을 만들고 뜨거운 기름에 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨주세요.
- 레몬 오일과 타히니 드레싱을 곁들여 드세요.
전체 설명
퀴노아의 부드러움과 병아리콩의 독특한 식감을 결합한 맛있고 건강한 스타터로 나누어 먹기에 적합합니다. 신선하고 놀라운 요리 경험을 위해 레몬과 타히니 드레싱을 곁들여 즐겨보세요.
