맛있는 연어와 새우 리조또
무엇이 들어 있나요?
재료
- 버터 50g/56g
- 잘게 썬 양파 1개
- 쌀 150g
- 화이트 와인 125ml
- 뜨거운 야채육수 1리터
- 레몬즙과 껍질
- 큰 새우 240g
- 연어 150g
- 끓는 물에 살짝 데친 아스파라거스 끝부분 100g
- 갈은 후추
- 파마산 치즈 부스러기 50g
만드는 방법
준비
- 두꺼운 프라이팬에 버터를 녹인 후 양파를 색이 나지 않을 때까지 부드럽게 조리합니다.
- 쌀을 추가하고 모든 곡물이 버터로 코팅되도록 저어줍니다.
- 와인을 추가하고 흡수될 때까지 부드럽게 저어주며 요리합니다.
- 뜨거운 국물을 점차적으로 첨가하고 각 첨가물이 흡수될 때까지 저어줍니다. 쌀이 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다.
- 레몬즙과 제스트, 새우, 연어, 아스파라거스 팁을 추가합니다. 해산물이 익을 때까지 요리하세요.
- 검은 후추로 간을 하고 서빙 직전에 파마산 치즈 부스러기를 추가합니다.
전체 설명
이 연어와 새우 리조또는 신선한 연어와 새우의 부드러운 풍미와 아스파라거스의 신선한 신맛이 결합된 매력적인 요리입니다. 레몬의 시원한 노트와 함께, 이 리조또는 각 입맛마다 새로운 맛을 선사합니다. 전통적인 이탈리아 요리 기법을 사용하여, 이 레시피는 각 입맛마다 새로운 맛을 선사합니다. 크리미한 텍스처와 신선한 해산물의 조화가 이상적인 특별한 저녁 식사를 만들어냅니다. 파마산 치즈의 부드러운 부스러기는 마지막으로 더해져 완벽한 완성을 더합니다.
