마늘 새우를 곁들인 페투치니 알프레도
무엇이 들어 있나요?
재료
- 페투치니 400g
- 올리브 오일 30ml
- 다진마늘 4쪽
- 껍질을 벗긴 새우 500g
- 헤비 크림 240ml
- 갈은 파마산 치즈 1/480ml
- 소금과 후추 맛
- 장식용 다진 신선한 파슬리
만드는 방법
준비
- 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다.
- 마늘을 넣고 향이 날 때까지 끓인다.
- 새우를 넣고 분홍색이 될 때까지 볶습니다. (약 2-3분)
- 팬에서 새우를 꺼내세요.
- 포장 설명에 따라 페투치니를 삶아주세요.
- 같은 팬에 헤비 크림을 넣고 끓인 후 불을 낮추세요.
- 파마산 치즈가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 새우를 다시 넣고 섞는다.
- 소스에 담근 페투치니를 담고 파슬리로 장식합니다.
전체 설명
해산물이 가미된 이탈리안 클래식 요리입니다. 풍부하고 크리미한 알프레도 소스에 페투치니를 곁들인 신선한 마늘 새우를 곁들인 요리는 가볍고 우아한 저녁 식사를 위한 맛있는 옵션입니다. 마늘의 향긋한 향과 새우의 부드러운 질감이 소스와 어우러져 입안에 풍부한 맛을 선사합니다. 향긋한 마늘과 새우의 조화가 알프레도 소스의 크리미한 질감을 더욱 부각시키며, 신선한 파슬리로 마무리하여 아름다운 색채와 향을 더합니다. 페투치니의 부드러운 질감이 소스를 잘 받쳐주어 각 입맛에 맞게 즐길 수 있는 요리입니다.
