피스타치오 판나 코타 - 전통 요리법
무엇이 들어 있나요?
재료
- 우유 500ml
- 우유크림 200ml
- 설탕 80g
- 젤라틴 시트 1장
- 껍질을 벗겨 구운 피스타치오 50g
- 바닐라 에센스 15ml
만드는 방법
준비
- 먼저 젤라틴 시트를 찬물에 5분 동안 담가두세요.
- 냄비에 우유와 설탕, 바닐라 에센스를 넣어 설탕이 녹을 때까지 데워주세요.
- 불을 끄고 물기를 뺀 젤라틴을 넣고 완전히 녹을 때까지 섞습니다.
- 우유크림을 넣고 잘 저어주세요.
- 피스타치오를 막자사발이나 푸드 프로세서에 넣고 곱게 갈아주세요.
- 판나코타 혼합물을 개별 틀에 붓고 각 틀 위에 간 피스타치오를 한 겹씩 추가합니다.
- 실온으로 식힌 다음 최소 4시간 동안 또는 단단해질 때까지 냉장 보관하세요.
- 원하는 경우 추가 전체 피스타치오로 장식하여 틀을 풀어 서빙하세요.
전체 설명
이 맛있는 피스타치오 판나코타는 우유, 진한 크림, 분쇄된 피스타치오의 조합으로 크리미하고 향긋한 느낌을 주는 고전적인 이탈리아 디저트입니다. 달콤하고 우아한 터치로 식사를 마무리하기에 적합합니다.
