쌀과 아몬드를 곁들인 멕시코 오르차타
무엇이 들어 있나요?
재료
- 쌀 100g
- 생 아몬드 50g
- 물 1리터
- 계피 1다발
- 설탕 100g
- 취향에 따라 우유(선택사항)
만드는 방법
준비
- 쌀을 씻어 아몬드와 함께 물 500ml에 4시간 정도 불려주세요. 물이 끓지 않도록 중앙에 놓고 중불로 끓이세요.
- 쌀, 아몬드, 불린 물을 믹서기에 넣고 고운 퓌레가 나올 때까지 섞습니다. 고운 퓌레가 되면 믹서기를 멈추고 혼합물을 냄비에 옮겨주세요.
- 고형물을 분리하기 위해 고운 체나 무명천을 통해 혼합물을 걸러냅니다. 체에 남은 고형물을 살짝 씻어내어 모든 액체를 뽑아내세요.
- 나머지 물, 계피, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 계피가 잘 녹도록 중불로 끓이고, 끓으면 중불로 내려서 5분간 끓여주세요.
- 서빙하기 최소 1시간 전에 냉장 보관하세요. 차갑게 서빙하면서 선택적으로 우유를 첨가하여 맛을 부드럽게 만드세요.
- 계피가루를 살짝 뿌려 장식해주세요. 차가운 상태에서 먹으면 계피의 향이 더욱 두드러집니다.
전체 설명
쌀과 아몬드를 조화롭게 어우른 이 멕시코 전통 음료는 계피의 따뜻한 향과 함께 달콤하고 상쾌한 맛을 선사합니다. 쌀의 부드러운 질감과 아몬드의 풍부한 맛이 조화를 이루며, 계피의 향기가 더해져 입안에 풍부한 즐거움을 선사합니다. 차갑게 먹으면 더욱 매력적인 맛을 느낄 수 있으며, 우유를 추가하면 부드러운 맛이 더해집니다. 이 오르차타는 따뜻한 날씨에 딱 맞는 상쾌한 음료로, 가족과 친구들과 함께 즐기기에 최적입니다.
