멕시칸 파인애플과 천연 시나몬 테파체
무엇이 들어 있나요?
재료
- 잘 익은 파인애플 1개(껍질과 과육)
- 흑설탕 500g
- 물 2리터
- 계피 1다발
- 맛볼 정향
만드는 방법
준비
- 파인애플을 씻어서 껍질과 과육을 분리하세요.
- 껍질을 물과 설탕과 함께 큰 용기에 담습니다.
- 계피와 정향을 추가합니다.
- 천으로 덮고 실온에서 24~48시간 발효시킵니다. 발효 과정에서 약간의 거품이 생기는 것을 확인하세요.
- 음료수와 병을 걸러냅니다.
- 얼음과 함께 차갑게 드세요. 질감을 위해 약간의 파인애플 과육을 추가할 수 있습니다.
전체 설명
멕시코의 전통 발효 음료인 테파체는 파인애플 껍질, 흑설탕, 계피를 사용하여 만들어집니다. 약간의 알코올 향이 나며 상쾌한 맛이 특징입니다. 이 음료는 달콤하면서도 산뜻한 향이 섞여, 파인애플의 자연스러운 달콤함과 계피의 따뜻한 향기를 느낄 수 있습니다. 상쾌한 맛을 더해주는 시나몬이 특별한 마무리를 더해줍니다. 실온에서 발효시키면서 시간이 지날수록 복잡한 맛이 조화롭게 어우러집니다. 차갑게 얼음과 함께 즐기면서, 약간의 파인애플 과육을 추가해 질감을 더해보세요. 이렇게 만들어진 테파체는 여름 날씨에 딱 맞는 상쾌한 음료입니다.
