국수를 곁들인 레몬그라스 쇠고기 스튜
무엇이 들어 있나요?
재료
- 다진 생강 15ml
- 다진 마늘 2쪽
- 레몬그라스 3줄기
- 고수잎 30ml
- 얇게 썬 붉은 고추 2개
- 식물성 기름 30ml
- 쇠고기 250g
- 간장 30ml
- 5가지 향신료 가루 5ml
- 흑설탕 5ml
- 육수 400ml
- 쌀국수 100g
- 봉사하다, 라임
만드는 방법
준비
- 생강, 마늘, 레몬그라스, 고수풀, 붉은 고추를 푸드 프로세서에 넣고 퓨레로 만듭니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다.
- 퓨레를 넣고 5분간 조리하며, 향기가 풍부해질 때까지 계속 더듬어줍니다.
- 고기, 간장, 5가지 향신료, 흑설탕, 육수를 추가합니다.
- 뚜껑을 덮고 끓으면 불을 줄여 1시간 15분 동안 끓여 고기가 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 쌀국수를 넣고 더 5분간 끓여 쌀국수가 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 봉사할 때 라임을 뿌려 풍미를 높입니다.
전체 설명
레몬그라스의 신선하고 향긋한 향기가 쇠고기 스튜에 특별한 맛을 더합니다. 생강과 마늘의 풍부한 향과 함께, 레몬그라스는 이 요리에 독특한 아시아향을 더해줍니다. 쌀국수와 함께 제공되며, 각 입맛에 맞춰 라임을 뿌려 더욱 풍미를 높일 수 있습니다. 이 요리는 달콤하면서도 살짝 매운 맛이 특징인 태국 요리의 매력을 느낄 수 있는 기회를 제공합니다. 레몬그라스의 향기가 스며드는 스튜는 당신을 아시아의 매력적인 요리 세계로 초대합니다. 뜨거운 불에서 끓여진 고기는 부드럽고, 쌀국수는 매콤한 스튜와 함께 완벽한 균형을 이룹니다. 이 요리는 당신의 식탁에 새로운 맛을 더해줄 것입니다.
