샤크슈카 채식주의자
무엇이 들어 있나요?
재료
- 적양파 1/2개
- 홍고추 1/2개
- 토마토 400g
- 큐민 1/2티스푼
- 알갱이로 만든 마늘 1/2작은술
- 카이엔 고추 1/2작은술
- 파프리카 1티스푼
- 계란 2개
- 파슬리를 장식한다
- 칠리 플레이크로 장식하세요.
- 토스트 2조각
만드는 방법
준비
- 적양파와 홍고추를 중간 불에서 함께 볶아 양파가 투명하고 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 마늘 알갱이를 넣고 1분간 조리하여 마늘의 향이 풍부해질 때까지 볶습니다.
- 다진 토마토와 남은 향신료를 추가하고 잘 저어주세요.
- 약한 불로 20분간 끓여 토마토가 녹아 풍부한 소스가 되도록 합니다.
- 소스에 구멍을 뚫고 계란을 하나씩 깨뜨려, 흰자가 익을 때까지 조리합니다.
- 계란이 익으면 파슬리와 칠리 플레이크로 장식하고, 토스트와 함께 서빙합니다.
전체 설명
이 채식 샤크슈카는 전통적인 맛을 새롭게 해석하여 풍부한 향과 매력적인 텍스처를 선사합니다. 적양파와 홍고추의 달콤한 볶음맛, 토마토의 자연스러운 달콤함, 그리고 클레이브와 파프리카의 향신료적인 향이 조화를 이루어 다채로운 맛을 선사합니다. 소스에 구멍을 뚫고 계란을 깨뜨리면, 부드러운 계란 흰자와 익은 계란 노른자가 완벽하게 어우러져 더욱 매력적인 맛을 더합니다. 토스트와 함께 즐기면, 각 입맛에 맞게 맛을 조절할 수 있는 레시피입니다. 향신료의 향기가 물씬 풍기는 동안, 달콤하고 살짝 매운 맛이 섞여, 먹는 순간부터 기억에 남는 맛을 선사합니다.
