붉은 양파 피클
무엇이 들어 있나요?
재료
- 큰 붉은 양파 3개
- 바다 소금 2티스푼
- 사이다 식초 200ml
- 과립 설탕 50g
- 후추 1티스푼
- 월계수 잎 4개
만드는 방법
준비
- 양파는 껍질을 벗기고 위에서 아래로 반으로 자르고 반달 모양으로 잘게 자릅니다.
- 그릇 위에 놓인 소쿠리에 소금을 뿌리고 손으로 양파 조각을 가볍게 돌려 표면 전체를 코팅합니다.
- 소금물에 1시간 정도 담가둡니다.
- 냄비에 식초, 물 50ml/2fl oz, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 수 있도록 저으면서 끓인 후 몇 분 동안 요리하세요. 따로 보관하십시오.
- 양파를 소독된 병에 담고 후추를 살짝 뿌려주세요.
- 따뜻한 식초로 덮고 병 옆면에 월계수 잎 몇 장을 놓아 마무리합니다. 밀봉하다.
- 양파는 냉장고에 보관하고 4주 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
전체 설명
적양파 피클은 전통적인 맛과 매우 맛있는 결과를 결합한 레시피입니다. 주요 성분은 큰 적양파 3개, 천일염 2티스푼, 사이다 식초 200ml입니다. 이 피클은 적양파의 자연스러운 달콤함과 식초의 산미가 어우러져, 입안에 풍부한 맛과 향기를 선사합니다. 소금과 설탕의 조화로운 조합은 양파의 신선한 맛을 강조하며, 후추와 월계수 잎의 향기가 마무리를 돕습니다. 간단한 준비 과정으로도 놀라운 맛을 느낄 수 있습니다. 피클의 색상과 향기가 자연스럽게 퍼지도록, 잘 섞고 적절히 보관하는 것이 중요합니다. 이 피클은 샌드위치나 샐러드의 토핑으로도 최적의 맛을 더해줍니다.
