말차 모찌와 코코넛 블라썸 슈가

무엇이 들어 있나요?

재료

• 찹쌀가루 200그램
• 코코넛 꽃 설탕 120g
• 말차 그린티 30ml
• 물 120밀리리터
• 소금 꼬집기

만드는 방법

준비

1. 냄비에 설탕과 소금 한 꼬집을 넣고 물이 녹을 때까지 가열합니다.
2. 물과 설탕 혼합물에 말차를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 저어줍니다.
3. 찹쌀가루를 뜨거운 혼합물에 넣고 부드럽고 균질한 반죽이 될 때까지 계속 저어줍니다.
4. 냄비를 불에서 내리고 반죽이 실온이 될 때까지 식힙니다.
5. 평평한 표면에 반죽이 달라붙는 것을 방지하기 위해 쌀가루를 한 겹 깔아줍니다.
6. 숟가락으로 반죽의 작은 부분을 떼어 공 모양으로 만듭니다.