잘게 썬 생선과 계란: 영국식 맛
무엇이 들어 있나요?
재료
- 훈제 대구 300g
- 월계수 잎 2개
- 우유 300ml
- 계란 4개
- 파슬리 한 줌
- 고수 한줌
- 식물성 기름 30ml
- 다진 양파 1개
- 고수풀 5ml
- 카레가루 10ml
- 쌀 300g
만드는 방법
준비
- 뚜껑이 있는 큰 프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다. 다진 양파를 넣고 갈변 없이 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.
- 향신료를 넣고 소금으로 간을 한 다음 혼합물이 갈색이 될 때까지 약 3분간 계속 볶습니다.
- 밥을 넣고 잘 저어주세요. 물 600ml를 붓고 저어주며 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 10분간 조리하세요.
- 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 10~15분 동안 그대로 둡니다. 마무리하기 전에 뚜껑을 들어 올리지 마십시오.
- 그 사이에 대구와 월계수 잎을 프라이팬에 넣고 우유를 부어 생선 부스러기가 나올 때까지 10분간 데치세요.
- 생선을 우유에서 꺼내어 으깨고 살을 엄지손가락 크기로 으깬다.
- 냄비에 계란을 넣고 물을 부어 끓인 후 약불로 줄여 끓입니다. 4½~5분 동안 그대로 놓아두세요.
- 계란은 찬물에 담가두었다가 껍질을 벗겨 4등분으로 잘라주세요.
- 프라이팬에 생선, 계란, 파슬리, 고수, 쌀을 부드럽게 섞습니다.
- 추가 허브를 뿌려 뜨겁게 제공하십시오.
전체 설명
영국식 손길이 가미된 맛있는 잘게 썬 생선 요리를 만나보세요. 훈제 대구와 향신료, 아로마 허브가 섞여 전통적이고 신선한 맛을 선사합니다. 감칠맛이 가득한 대구와 부드러운 계란이 만나는 이 요리는 빠르고 맛있는 식사에 완벽합니다. 향긋한 파슬리와 고수의 향기가 입안에 풍기며, 쌀과 함께 제공되어 살짝 쫄깃한 질감과 함께 즐길 수 있습니다. 향신료의 깊은 맛과 함께 뜨거운 상태로 제공되어, 각 입맛에 맞는 소중한 순간을 선사합니다.
