렌즈콩과 시금치를 곁들인 크리미 비건 라자냐
무엇이 들어 있나요?
재료
- 빨간색 또는 녹색 렌즈콩 240ml
- 큰 당근 1개
- 중간 양파 1개
- 작은 호박 1개
- 신선한 고수 맛
- 신선한 시금치 150g
- 라자냐 10장
- 비건 버터 35g
- 밀가루 60ml
- 두유 300ml
- 겨자 1.25ml
- 사과식초 5ml
- 소금과 후추 맛
- 야채 육수 큐브 1개(선택 사항)
만드는 방법
준비
- 오븐을 섭씨 180도로 예열하세요.
- 당근, 양파, 호박을 5~7분 동안 끓여 부드러워질 때까지 조리합니다. 렌즈콩을 추가하고 약한 불로 20분간 조리하며, 필요시 야채 육수 큐브를 넣어 저어줍니다.
- 시금치 잎을 끓는 물에 몇 분간 데친 후 물기를 빼고 따로 보관합니다.
- 포장 지침에 따라 라자냐 시트를 요리하고 배수한 후 예약합니다.
- 비건 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 소스를 준비합니다. 두유, 겨자, 사과식초를 조금씩 첨가하고 크림 같은 소스가 나올 때까지 저어줍니다. 소스를 예약합니다.
- 베이킹 접시에 라자냐 시트를 깔고 렌즈콩과 야채 혼합물을 한 겹 깔아주세요. 시트를 한 겹 더 추가하고 모든 재료가 다 들어갈 때까지 반복하세요.
- 마지막 층 위에 영양 효모나 비건 대체품을 뿌립니다.
- 예열된 오븐에서 25분간 굽거나 라자냐가 황금색이 되고 거품이 생길 때까지 굽습니다.
전체 설명
이 매력적인 비건 라자냐는 렌즈콩과 시금치의 풍부한 향과 함께 달콤한 당근과 신선한 양파의 고유한 맛을 선사합니다. 크리미한 비건 소스는 겨자와 사과식초의 향이 섞여, 각층마다 풍부한 풍미를 더합니다. 라자냐 시트는 부드럽게 요리되어, 각 층마다 풍부한 질감과 향을 더합니다. 이 레시피는 영양가가 높으면서도 맛있는 요리를 찾는 모든 채식주의자에게 완벽합니다. 시금치의 신선한 향과 렌즈콩의 풍부함이 결합되어, 각 입맛을 새롭게 자극합니다. 꼭 시도해 보세요!
