홈메이드 리코타 치즈를 곁들인 가지 라자냐
무엇이 들어 있나요?
재료
- 큰 가지 2개
- 잔디 250g
- 집에서 만든 토마토 소스 400ml
- 갈은 모짜렐라 치즈 100g
- 갈은 파마산 치즈 50g
- 마늘 1쪽
- 오일, 소금, 후추, 신선한 바질
만드는 방법
준비
- 오븐을 180°C로 예열하세요. 가열하는 동안 가지를 세로로 얇게 자릅니다. 시트에 소금을 뿌리고 10분간 놓아두어 쓴맛을 빼냅니다. 그런 다음 키친 페이퍼로 가지를 말려주세요.
- 마늘을 잘게 썰어서 집에서 만든 토마토소스와 섞어주세요. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 원한다면 소스에 바질이나 이탈리아 허브를 조금 더할 수도 있습니다.
- 베이킹 접시에 올리브 오일을 살짝 바릅니다. 바닥에 가지를 한 겹 깔고 토마토 소스를 살짝 뿌린 후 리코타치즈 한 스푼을 추가하고 접시가 가득 찰 때까지 이 과정을 반복합니다(약 3겹).
- 그 위에 갈은 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 뿌려 라자냐 전체가 잘 코팅되도록 하세요.
- 25-30분 동안 굽거나 치즈가 녹고 윗부분이 살짝 갈색이 될 때까지 굽니다.
- 라자냐를 자르고 서빙하기 전에 5분 동안 그대로 두세요. 신선한 바질 잎으로 장식하여 신선하고 향기로운 느낌을 더해보세요.
전체 설명
이 가지 라자냐는 전통적인 파스타를 대체하여 얇은 가지 조각을 베이스로 사용합니다. 신선하게 직접 만든 리코타 치즈와 토마토 소스가 가지의 부드러운 질감과 결합하여, 마지막으로 모짜렐라와 파마산 치즈로 완성됩니다. 감칠맛이 가득한 토마토 소스와 신선한 바질의 향기가 더해져, 이탈리아 요리를 사랑하는 모든 이들에게 새로운 맛의 경험을 선사합니다. 가벼운 식사를 찾는 분들에게도 이상적인 선택입니다.
