야채를 곁들인 계란 수프
무엇이 들어 있나요?
재료
- 닭고기 육수 720ml
- 소금 1/4티스푼
- 설탕 1/4티스푼
- 흰 후추 한 꼬집
- 참기름 1작은술
- 유죄 50
- 얇게 썬 버섯 50g
- 물 2테이블스푼에 옥수수 전분 1테이블스푼을 녹입니다.
만드는 방법
준비
- 냄비에 닭육수를 넣고 끓기 시작할 때까지 데워주세요.
- 소금, 설탕, 후추, 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 완두콩과 버섯을 국물에 넣고 5분 정도 끓여 부드러워질 때까지 요리합니다.
- 물에 녹인 옥수수 전분을 넣고 수프가 약간 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.
- 계란을 치고 얇은 흐름으로 붓고 가볍게 섞어서 계란 가닥이 수프에 형성되도록 합니다.
- 계란이 완전히 익을 때까지 2-3분 더 끓이세요.
전체 설명
계란과 야채를 곁들인 이 수프는 부드러운 계란 풍미와 살짝 감칠맛 나는 참기름의 향이 섞여, 마음깊이 편안함을 선사합니다. 버섯과 완두콩의 풍성한 향과 함께, 참기름의 섬세한 맛이 수프의 깊이를 더해줍니다. 빠른 전식이나 저녁 식사에 이상적인 이 수프는 닭고기 육수의 풍부함과 함께, 따뜻한 햇살을 느끼게 합니다. 참기름을 미리 녹여 넣으면 향이 더욱 선명해집니다.
